| 有もとの懐石祝い膳は、瀬戸内海の恵まれた海の幸をはじめ、 最高の食材を厳選し、また季節に応じた旬の素材を十分に生かして調理いたします。
手作りにこだわるため、一切の手抜きをせず、 職人たちがお二人へのご祝福の気持ちを込めて、昼夜を忘れて調理することもしばしばです。
招待客の皆様に、伝統的ななかにあって、新しいものを取り入れ、 手作りの大切さ、そして心のこもった、そんなお料理を提供していきたいと考えております。
１日１組だからこそできる、心のこもったお料理をご堪能いただきます。
心のこもったお料理は、最高のおもてなしです。 |
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| 洗練の技で素材を生かした懐石の、至福の味をご堪能ください。 |
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地元の契約漁師さんが、毎朝その日一番の旬を届けてくれます。 |
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