お料理｜宮島の宿宮島グランドホテル有もと -広島-

食に世界遺産があるとしたら、「瀬戸内の幸」こそふさわしい。鯛、穴子、太刀魚、小鰯、牡蠣・・・
素材にこだわる料理人のもとには、地元の契約漁師さんが毎朝、その日一番の旬を届けてくれます。
洗練の技で素材を生かした懐石の、至福の味をご堪能ください。

食材へのこだわり　食材の宝庫瀬戸　瀬戸内産の鮮魚や、地元で採れた新鮮な野菜。豊かな自然に育まれた瀬戸で獲れた食材をふんだんに使用しております。

旅の一日のはじまりには栄養たっぷりの朝食を。
普段朝食を召し上がらないお客様でも箸が進むとご好評いただいております。

コース料理とは別に、お好みでお楽しみいただけるメニューでございます。当地ならではの旬のお料理をご堪能ください。

白焼
活さざえ　壺焼き
蒲焼
広島牛陶板焼き
鶏から揚げとポテトフライ

※サービス料１０％

四季がもたらす自然の恵みを使った有もと自慢の料理と共にお楽しみくださいませ。

一代　弥山　特選吟醸　〈広島・廿日市〉やや辛口
MISEN〈Hiroshima・Hatsukaiti〉
賀茂泉　純米吟醸・緑泉　〈広島・西条〉やや辛口
KAMOIZUMI 〈Hiroshima・Saijou〉
千福　上撰吟醸　〈広島・呉〉辛口
SENPUKU 〈Hiroshima・Kure〉
賀茂鶴　〈広島・西条〉やや辛口
KAMOTURU〈Hiroshima・Saijou〉
誠鏡まぼろし　〈広島・竹原〉辛口
MABOROSHI 〈Hiroshima・Takehara〉
雨後の月　〈広島・呉〉甘口
UGO NO TUKI〈Hiroshima・Kure〉

＊各300mlの瓶入りでご用意いたします。
＊All 300ml Bottles

賀茂鶴　大吟醸　双鶴　〈広島・西条〉720ml　7,128円
八幡川　吟米錦 〈広島・廿日市〉

千福　上撰吟醸　〈広島・呉〉
SENPUKU 〈Hiroshima・Kure〉

＊一合の熱燗又は常温でご用意いたします。
＊Hot or Cold

料理に、空間に、和の温もりと美しさを極めた個室料亭「華楽」。素材を瀬戸内海の恵みに求め、四季折々に一期一会の味わいをおもてなしします。
お集りの趣旨や人数に合わせて、数寄屋師が風雅な趣向を凝らした個室をご用意。
大人の隠れ家のような各部屋には、源氏物語の登場人物の名前が付いています。

一切の既製品を使わず、一品一品に手間ひまかけて。ここ宮島でしか味わえない新鮮な地元の幸を、華やかなに膳に仕立てた懐石料理をご堪能ください。献立のご要望は、ご予約時にお伺いします。
華楽は、主に露天風呂付きのお客様優先で案内をしております。