夕食にっこり瀬戸の恵みに歓喜する
料理長 瀬戸内の幸

食に世界遺産があるとしたら、「瀬戸内の幸」こそふさわしい。鯛、穴子、太刀魚、小鰯、牡蠣・・・
素材にこだわる料理人のもとには、地元の契約漁師さんが毎朝、その日一番の旬を届けてくれます。
洗練の技で素材を生かした懐石の、至福の味をご堪能ください。

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食材へのこだわり

魚 昆布 肉 米 野菜 牡蠣

食材の宝庫 瀬戸

瀬戸内産の鮮魚や、地元で採れた新鮮な野菜。
豊かな自然に育まれた瀬戸で獲れた食材をふんだんに使用しております。

朝食

素敵な一日になりますように。
旅の一日のはじまりには栄養たっぷりの朝食を。
普段朝食を召し上がらないお客様でも箸が進むとご好評いただいております。

朝食